Angebot an Weißweinen

MALVAZIJA ISTARSKA

Jahr
2021

Alkohole
12,5%

EIGENSCHAFTEN DES WEINES

Die autochthone istrische Sorte Malvazija Istarska (Malvasier von Istrien) stellt die wichtigste Rebsorte in unserer Produktpalette dar und deckt mehr als die Hälfte der Gesamtproduktion ab. Dieser Wein zeichnet sich durch eine schöne gelb-grüne Farbe aus. Sein Aroma ist fein und angenehm, mit einem deutlichen blumigen und fruchtigen Charakter. Der Geschmack ist kräftig und hat einen moderaten Säuregehalt. Er eignet sich besonders zu Fischgerichten, leichten Soßen und Nudeln, passt aber aufgrund seines kräftigen Charakters auch gut zu Fleischgerichten.

750 ml	Serviertemperatur: 8-10 Grad
zu Fischgerichten, leichten Soßen und Nudeln

MALVAZIJA SUR LIE

Jahr
2018

Alkohole
13,5%

EIGENSCHAFTEN DES WEINES

Die für diesen reifen Malvasia verwendeten Trauben werden erst später, in der zweiten Septemberhälfte, geerntet. Die Gärung und die anschließende Reifung des Weins auf seinen eigenen Hefen erfolgt über mehrere Monate in Barrique-Holzfässern.
Der Wein zeichnet sich durch eine hellgelbe Farbe und ein intensives, feines und angenehmes Aroma von Vanille und der für Malvasia typischen Note von Akazienblüten aus. Es ist ein trockener, warmer und weicher, körperreicher Wein mit ausgeprägter Mineralität.

750 ml	Serviertemperatur: 13-15 Grad
zu Fischgerichten, leichten Soßen und Nudeln

PINOT WEIß

Jahr
2021

Alkohole
12,5%

EIGENSCHAFTEN DES WEINES

Diese frühe Rebsorte ist in Istrien und Kroatien generell weniger verbreitet.
Die Ernte findet bereits Ende August statt. Der Wein ist hellgelb mit grüner Reflexion, mit feinem Aroma und Geschmack, trocken und hat einen mittleren bis hohen Säuregehalt. Das Aroma ist fruchtig, wobei der Duft von Äpfeln und Birnen zusammen mit zarten blumigen Noten überwiegt. Dieser Wein ist einfach, leicht und elegant.
Am besten passt er zu Fisch und leichten weißen Soßen, Pasta und leichten Käsesorten

750 ml	Serviertemperatur: 8-12 Grad
zu Fischgerichten, leichten Soßen und Nudeln

SAUVIGNON BLANC

Jahr
2021

Alkohole
13%

EIGENSCHAFTEN DES WEINES

Diese Sorte ist sehr ungewöhnlich für wärmere Regionen, da sie einen größeren Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht benötigt, als in Istrien vorkommt. Schon der erste Genuss dieses Weins zeigt, dass er sich von den anderen nördlichen Sauvignons unterscheidet, die einen typischen Duft nach geschnittenem Gras und Tomatenblättern aufweisen. Die Gras- und Spargelaromen werden hier überdeckt und mit fruchtigen Aromen von Pfirsichen und Ananas, Zitrusfrüchten und angenehmen blumigen Noten verwoben. Der Geschmack ist angenehm frisch, voll und extraktreich.
Er passt gut zu Gerichten mit Spargel und Meeresfrüchten.

750 ml	Serviertemperatur: 8-12 Grad
Für Gerichte mit Spargel und Meeresfrüchten

CHARDONNAY

Jahr
2021

Alkohole
13%

EIGENSCHAFTEN DES WEINES

Eine der berühmtesten Weißweinsorten der Welt hat auch ihren Platz in unseren Weingärten gefunden.
Der Wein ist reichhaltig, vielschichtig und harmonisch, mit grün-gelben Tönen und einem Silberglanz. Er zeichnet sich durch ein delikates Aroma von reifen gelben und tropischen Früchten, einen ausgewogenen Säuregehalt und eine betonte Mineralität aus.
Dieser Wein eignet sich perfekt zu weißem Fleisch, Pasta, Risotto und Meeresfrüchten.

750 ml	Serviertemperatur: 8-12 Grad
Perfekt zu weißem Fleisch, Pasta, Risotto und Meeresfrüchten.